Vilket salt är nyttigast? Det är en fråga många ställer sig,, men sanningen är ganska enkel: inget salt är entydigt "nyttigast". Alla salter innehåler 97 99 procent natriumklorid. Valet beror istället på dina individuella behov om du behöver mer jod, vill sänka blodtrycket eller begränsa natrium.
Olika sorters salt och vad de innehåller
Bordssalt är raffinerat och innehåller ofta tillsatt jod. Havssalt och himalayasalt marknadsförs för sina mineraler, men här finns en myt som många tror på: himalayasalt innehåller bara 2 procent relevanta spårämnen trots påstånden om 60 80 mineraler. Mineralsalt skiljer sig genom att det innehåller 35 50 procent mindre natrium och ersätter det med kalium och magnesium.
Konkret exempel: himalayasalt säljs för sitt mineralinnehål, men du får bara märkbara mängder från de små spåramnen. För att faktiskt påverka din hälsa måste mängderna vara relevanta (och det är de sällan).
Varför mineralsalt kan vara värt att byta till
Mineralsalt kan hjälpa till att sänka blodtrycket genom sitt innehål av kalium och magnesium. Ett viktigt faktum: 80 procent av ditt saltintag kommer från processad mat, inte från saltet du tillsätter själv. Du kan använda mineralsalt 1:1 som vanligt salt utan att behöva ändra dina matlagningsvanor.
Jodberikat salt är viktigt för din sköldkörtel, särskilt om du äter lite fisk eller alger. Både bordssalt och mineralsalt kan vara jodberikat.
Enkla frågor du kanske ställer
Är himalayasalt bättre än bordssalt? Nej. Det innehåller nästan lika mycket natrium som vanligt salt. Skillnaden ligger i de få spårämnen som inte påverkar din hälsa märkbart.
Behöver alla byta till mineralsalt? Om du har högt blodtryck bör du överväga mineralsalt. För friska människor med balanserad kost är det inte nödvändigt. Fråga din läkare om du har njurproblem det är verkligen viktigt.
Är naturligt salt alltid bättre? Nej. Naturligt betyder inte automatiskt hälsosamt. Raffinering tar faktiskt bort föroreningar, även om det också tar bort vissa mineraler.
Praktiska tips för att komma igång
Börja med jodberikat mineralsalt och se hur du mår efter några veckor. Din läkare kan ge personlig vägledning om du har högt blodtryck eller andra hälsofrågor. Det viktigaste är att minska salt från processad mat inte det du tillsätter själv.
